Sadi Carnot et ses ancêtres

Des Carnot vivaient à Nolay au XIIIe siècle; les Cerches des feux des bailliages du Duché de Bourgogne aux XIVe et XVe siècles les donnent encore comme habitant Nolay et le village voisin d'Epertully, dont ils possédaient la presque totalité. Ils avaient dès cette époque des charges officielles: procureur d'office d'Epertully, sergent général à Nolay pour Mgr le Duc, charges généralement achetées à l'administration ducale, mais exigeant le titre de chevalier ès lois, ou d'avocat en parlement. D'autres sont cités comme gens d'armes sur les états des montres de l'arrière-ban de la province. La tradition veut qu'un Carnot, capitaine de cent hommes d'armes, ait défendu contre les Anglais le château de Gevrey pendant la Guerre de Cent Ans.